Crumble de courgettes !
Envie de courgettes !
Une recette pour 2 personnes ! ( WeightWatchers 4 personnes )
Ce crumble accompagne très bien la viande blanche ou tout simplement du jambon pour un repas du soir !
Voici les ingrédients !
- 1kg de courgettes
- 2 brins de menthe
- 4 cs de farine
- 8cc de beurre ramolli
- 1 citron non traité
- 15gr d'amandes en poudre
- sel et poivre
Râper les courgettes non pelées à l'aide d'une grille à gros trous !
Les faire cuire 10 minutes à la vapeur ( ou 7 minutes à couvert au four à micro-ondes à pleine puissance ) !
Les égoutter à fond en les pressant ! Saler , poivrer et parfumer de menthe ciselée !
Les mettre dans un plat à gratin !
Préchauffer le four à 210°C ( th.7 ) !
Prélever le zeste de citron et le mélanger à la fourchette avec la farine , le beurre ramolli et les amandes en poudre !
Parsemer les courgettes de cette pâte , enfourner et laisser cuire 20 minutes !
Servir chaud ou tiède !