Les pancakes au sirop d'érable !

Pour partir en forme les matins d'hiver , rien ne vaut un bon petit déjeuner .

Surtout s'il y a des pancakes au menu , ces délicieuses " galettes " canadiennes !

              Temps de préparation :

15 minutes et environ 6 minutes de cuisson pour 3 pancakes !

               Ingrédients pour une dizaine de pancakes :

• 30 g de beurre
• 120 g de farine
• 30 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf entier
• 20 cl de lait
• un peu d'huile pour la cuisson et
• du sirop d'érable

             Préparation de la pâte !

Faire fondre le beurre !

Dans un saladier mélanger la farine , le sucre , le sel , la levure chimique !

Ajouter l'oeuf , le lait et le beurre fondu tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse !

             Cuisson des pancakes !

Faire chauffer une cuillère d'huile dans une grande poêle !

Avec une louche versez trois tas de pâte dans la poêle et arrondir les bords !

Les trois ronds qui se forme ne doivent pas se toucher !

Cuire à feu moyen ce premier côté environ 4 minutes !

Cuire le deuxième côté 1 à 2 minutes le temps qu'une croûte se forme ! 

Servir tout chaud après les avoir recouvert de sirop d'érable !

Comments

[sophie]

ah las pancakes ... juste top

[Lucie]

Au Canada, on en empilait 3 ou 4 , avec beaucoup de sirop, cela faisait un gâteau, c'était super, mais on proposait des saucisses en accompagnement, c'était original!

[lolo]

On ne s'en lasse pas à la maison ;) bonne journée!