Une recette de Modes&Travaux Mars 1991 !

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Ingrédients !

  • 250g de farine
  • 2 gros oeufs
  • 50g de beurre
  • 30g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • zeste de citron ou d'orange
  • sucre glace

Préparation !

Faire une fontaine avec la farine , puis y mettre le sel , le sucre et le zeste de citron ou d'orange , le beurre ramolli et les oeufs battus !

Travailler l'ensemble pour obtenir une pâte souple !

La rouler en boule , laisser reposer 1h minimum !

Etaler la pâte , la découper en mini rectangles !

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Plonger les bugnes dans l' huile à friture chaude , les retourner à mi cuisson !

Les égoutter et les saupoudrer de sucre glace !

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