Bugnes !

Une recette de Modes&Travaux Mars 1991 !

Ingrédients !

• 250g de farine
• 2 gros oeufs
• 50g de beurre
• 30g de sucre
• 1 pincée de sel
• zeste de citron ou d'orange
• sucre glace

Préparation !

Faire une fontaine avec la farine , puis y mettre le sel , le sucre et le zeste de citron ou d'orange , le beurre ramolli et les oeufs battus !

Travailler l'ensemble pour obtenir une pâte souple !

La rouler en boule , laisser reposer 1h minimum !

Etaler la pâte , la découper en mini rectangles !

Plonger les bugnes dans l' huile à friture chaude , les retourner à mi cuisson !

Les égoutter et les saupoudrer de sucre glace !

Comments

[Lucie]

Les bugnes sont lyonnaises. Par ici aussi on les

trouve pour carnaval