31 juillet 2014

Mousse de courgettes aux pignons !

Une entrée  simple , fraîche et légère ! Bref de saison !                            Ingédients pour 4 personnes ! 1 courgette 2 cs de crème fraîche un peu d'ail semoule persil 3 cs de parmesan râpé pignons sel et poivre                           ... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Manique coupe du monde !

 C'était juste pour faire plaisir à un ami ! Bon voilà quoi !!!        
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27 juillet 2014

Gâteau au fromage blanc facile !

Facile , léger et rapide ! Ingrédients ! 500g de fromage blanc 100g de sucre 1 sachet de préparation pour pudding arôme vanille 4 oeufs Préchauffez votre four à 180°C !  Beurrez généreusement un moule à manqué ! Cassez les oeufs , séparez les jaunes des blancs ! Mélangez les jaunes et le  sucre , ajoutez le fromage blanc puis la préparation pour pudding , jusqu'a obtenir une consistance homogène ! Battez les blancs en neige et incorporez-les dans la préparation ! Versez la... [Lire la suite]
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27 juillet 2014

Cupcakes à la vanille et copeaux de chocolat !

Des petits gâteaux moelleux et aérés et toujours la même recette ! Ingrédients !   200g de farine 1 c à café de levure chimique 1 pincée de sel 180g de beurre 180g de sucre 1/2 gousse de vanille 3 gros oeufs Préparation ! Préchauffez le four à 180°C (th6) ! Disposez douze caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins ! Tamisez la farine , la levure et le sel dans un grand bol ! Fouettez le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'a ce que le mélange blanchisse ! Fendez la gousse de vanille... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Moelleux aux abricots !

Un dessert que l'on peut réaliser en toute saison avec des abricots au sirop ou des abricots frais ! Ingrédients ! 125g de farine 1/2 sachet de levure 110g de sucre en poudre 125g de beurre fondu 3 oeufs 500g d'abricots frais sucre glace Mélanger les oeufs entiers avec le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne mousseux ! Ajouter la farine , la levure , ainsi que le beurre fondu ! Laver les fruits , les dénoyauter puis les détailler en lamelles ! Les répartir dans le fond d'un moule en silicone puis verser... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

Bavarois aux fraises !

Un dessert tout en fraîcheur ! Pour 4 personnes ! 20 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 3 feuilles de gélatine 3 CS de sucre 2 CS de crème fraîche 200 g de fraises Dans une casserole , mélanger le lait froid et les jaunes d'oeufs , faire cuire sur feu doux jusqu'a ce que le mélange nappe la cuillère en bois ! Ajouter les feuilles de gélatine que vous aurez trempées auparavant dans de l'eau froide ( 10 mn ) pour les faire ramollir , le sucre , la crème fraîche et les fraises coupées en fines lamelles ou en petits dés  ! ... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

Salade de conconbre à la russe !

Fraîche , juteuse , légèrement acide , sa chair est agréable et désaltérante , surtout par grosse chaleur  ! Pour 4 personnes : 2 concombres bien ferme ; sel ; 1 cuillerée de vinaigre sauce : 2 oeufs durs ; 2 cuillerées de vinaigre ; 100 g de crème fraîche ; 1/2 citron ; 1 cuillerée de moutarde ; i cuillerée d'aneth ( fenouil russe ) et 1 cuillerée de persil hachés ; sel ; poivre Pelez les concombres , coupez-les en deux dans le sens de la longueur , enlevez les graines !  Coupez les concombres en lamelles... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

Froide ou chaude , toujours appétissante , voici la ratatouille niçoise !

Un mot qui dit bien ce qu'il veut dire ! Il faut ((  touiller )) pour réduire et mélanger ! Aubergines,courgettes,tomates,oignons ( ou pas...cela dépend des goûts ) constituent la base d'une bonne ratatouille ! Les proportions peuvent varier selon votre désir ! Le secret d'une bonne ratatouille c'est de faire cuire chaque légume à part, dans son huile,et ne réunir l'ensemble qu'en fin de cuisson ! Epluchez et coupez : oignons en lamelles , aubergines , courgettes , tomates en morceaux et poivrons ! Dans une grande... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Il faut protéger les hérissons !

Ce matin un hérisson est venu explorer notre jardin et faire la sieste au soleil  ! Ce qui est anormal car le hérisson est nocture ! Le soir venu petite promenade pour chercher sa nouriture  ! Je suis l'ami du jardinier ! La nuit je monte la garde et je me nourris des bestioles nuisibles aux plantations ! Grâce à moi , mon ami le jardinier n'a pas besoin d'utiliser des poisons pour avoir un beau jardin ! Le lendemain un petit abri pour se réfugier ! Un carton retourné rempli de  papier... [Lire la suite]
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