18 février 2015

Gros beignets de Berlin !

 Fêtons mardi gras ! Les réjouissances de carnaval apportent joie et bonne humeur au coeur de l'hiver ! A table les beignets sont à l'honneur !        Ingrédients ! 500 g de farine 2 oeufs entier 50 g de sucre 100 g de beurre ramolli 1/8 de lait tiède 1 paquet de levure fraîche de boulanger 1 pincée de sel Faire une fontaine avec la farine et le sel ! Dissoudre la levure fraîche dans le lait tiède ! Dans la fontaine, travailler la levure, le sucre, les oeufs et le beurre ! Bien... [Lire la suite]
Posté par mcreinert à 15:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

22 juillet 2014

Bavarois aux fraises !

Un dessert tout en fraîcheur ! Pour 4 personnes ! 20 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 3 feuilles de gélatine 3 CS de sucre 2 CS de crème fraîche 200 g de fraises Dans une casserole , mélanger le lait froid et les jaunes d'oeufs , faire cuire sur feu doux jusqu'a ce que le mélange nappe la cuillère en bois ! Ajouter les feuilles de gélatine que vous aurez trempées auparavant dans de l'eau froide ( 10 mn ) pour les faire ramollir , le sucre , la crème fraîche et les fraises coupées en fines lamelles ou en petits dés  ! ... [Lire la suite]
Posté par mcreinert à 14:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 mai 2014

Flan aux poires !

Un dessert tout simple ! Ingrédients ! 4 poires 500g de fromage blanc 2 oeufs 1 zeste de citron 1cc de vanille en poudre 4 à 5 CS de sucre Préchauffer le four à 220° ( th 7 ) ! Eplucher les poires , les épépiner et les couper en tranches ! Dans un moule carré en silicone de 18 cm déposer les tranches de poires ! Battre le fromage blanc avec les oeufs , le sucre ,  le zeste de citron et la vanille ! Verser le mélange sur les poires et enfourner 20 minutes ! Déguster froid !  ! A bientôt !
Posté par mcreinert à 15:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 avril 2014

Clafoutis aux spéculoos et aux pommes !

Aujourd'hui je vous propose un clafoutis au mélange bien gourmand ! Le mariage pommes et spéculoos est un vrai succés !                   Pour 4 personnes ! Ingrédients : 2 grosses pommes 6 spéculoos 2 oeufs 120 g de sucre en poudre 40 g de farine 35 cl de lait demi-écrémé 20 g de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 180°C ! Eplucher et détailler les pommes en cubes ! Disposer les spéculoos dans un sac congélation... [Lire la suite]
Posté par mcreinert à 20:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 février 2014

Encore des crêpes !

Une douceur qui plaît quel que soit notre âge ! A préparer quelques heures à l'avance ou la veille !                            Ingrédients ! 150 g de faine 20 g de sucre 50 g de beurre fondu 3 oeufs 300 ml de lait sel Dans une terrine  mélangez  farine ,  sucre , sel , oeufs et  beurre fondu ! Délayez peu à peu avec le lait pour obtenir une pâte bien lisse ! Faire cuire... [Lire la suite]
Posté par mcreinert à 06:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 février 2014

Les crêpes légères !

Les crêpes , c'est bon toute l'année  ! La pâte à crêpes est très facile et rapide à préparer !            Ingrédients ! Pour 16 crêpes : 150 g de farine 50 g de maïzena 2 sachets de sucre vanillé 3 oeufs 75 cl de lait Dans un saladier mélangez  la faine , la maïzena , et le sucre vanillé ! Creusez une fontaine y versez les oeufs battus en omelette et délayez doucement avec  le lait  ! Faire cuire les crêpes en utilisant une poêle... [Lire la suite]
Posté par mcreinert à 10:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

02 février 2014

Riz au lait !

Un dessert classique et facile qui plait aux petits comme aux grands !        Ingrédients : 1 litre de lait demi-écrémé 250g de riz rond 1 gousse de vanille 8 c. à soupe de sucre 1 pincée de sel        Préparation : Fendre la gousse de vanille en 2 et la gratter ! Lavez le riz à l'eau tiède et égouttez- le ! Faites le bouillir dans un litre d'eau pendant 2 minutes ! Egouttez -le et remettez -le dans la casserole avec le lait bouillant , la vanille ,... [Lire la suite]
Posté par mcreinert à 12:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 décembre 2013

Pommes au four !

  Chaque année , dès que l'hiver refait son apparition , elle revient sur nos assiettes : la pomme au four ! Elle nous fait revivre les souvenirs de notre enfance ! Son odeur délicieusement sucrée envahit la maison , nous enveloppant dans un cocon de douceur et de bien être , ou il fait bon se délasser , lâcher prise et rêver ! Ses arômes nous mettent de bonne humeur et éveille notre imagination !
Posté par mcreinert à 15:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 novembre 2013

Mousse au pain d'épices !

Une dessert gourmand avec du pain d'épices  !                 Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de mascarpone de 250 g 2 oeufs 2 tranches de pain d'épices 40 g de sucre               Préparation : Mélanger la mascarpone avec les 2 jaunes d'oeufs et le sucre , puis y incorporer le pain d'épices préalablement mixé ! Battre les 2 blancs d'oeufs en neige ! ... [Lire la suite]
Posté par mcreinert à 21:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 novembre 2013

Crumble de Pain d'épices aux pommes !

Dans mon placard  un reste de chapelure de pain d'épices Lips ! Une envie de crumble !!!                                               Ingrédients  : ( pour 4 ramequins ) 100 g de chapelure de pain d'épices 50 g de beurre 25 g de sucre 2 pommes ... [Lire la suite]
Posté par mcreinert à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,