08 décembre 2013

Carottes Vichy !

Pour 4 personnes ! 1kg de carottes 50g de beurre sel 1 CS de sucre en poudre 1/2 l d'eau Pelez et lavez les carottes ! Coupez les en fines rondelles ! Mettez les dans une casserole avec beurre , sel et sucre en poudre ! Mouillez avec l'eau pour que les carottes en soient à peine recouvertes ! Couvrez et laissez cuire sur feu trés doux jusqu'a évaporation presque complète de l'eau ! Ce qui demande 30 à 45 minutes ! Pour servir disposez les carottes dans un plat creux !  
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06 décembre 2013

Manala ( ou Mannele ) !

Le Manala encore appelé Mannele est une petite brioche Alsacienne en forme de petit bonhomme !   Elle est généralement préparée pour célébrer la St Nicolas !             Ingrédients pour la pâte à brioche ! 500g de farine 10g de sel 50g de sucre 20g de levure fraîche 2 oeufs 200 - 250g de lait ( 20-25 °C ) 100g de beurre tempéré Délayer la levure dans un peu d'eau et pétrir la pâte souple avec tous les ingrédients sauf la matière grasse ! Travailler... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

Mousse au pain d'épices !

Une dessert gourmand avec du pain d'épices  !                 Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de mascarpone de 250 g 2 oeufs 2 tranches de pain d'épices 40 g de sucre               Préparation : Mélanger la mascarpone avec les 2 jaunes d'oeufs et le sucre , puis y incorporer le pain d'épices préalablement mixé ! Battre les 2 blancs d'oeufs en neige ! ... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Les chevaux de mine retrouvés !

Les chevaux de mine sont allés là ou seul l'homme a eu l'audace d'aller ! Confrontés à ce que la nature a pu leur opposer de pire , le mineur et le cheval ont partagé ce qu'ils avaient de meilleur ! ... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

Les pancakes au sirop d'érable !

Pour partir en forme les matins d'hiver , rien ne vaut un bon petit déjeuner . Surtout s'il y a des pancakes au menu , ces délicieuses " galettes " canadiennes !                   Temps de préparation : 15 minutes et environ 6 minutes de cuisson pour 3 pancakes !                Ingrédients pour une dizaine de pancakes : 30 g de beurre 120 g de farine 30 g de sucre 1... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Le gâteau russe !

Le gâteau que maman apprécie beaucoup !                Ingrédients pour 2 moules à cake : 4 oeufs 250 g de beurre 250 g de sucre 250 g de farine 1 paquet de levure chimique 50 g de vermicelle de chocolat 50 g de noisettes en poudre 1 c à soupe de cannelle 3 pommes 1 c à soupe de crème fraîche                      Préchauffer le four à 185°C... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Pour offrir des cookies !

Une boîte à cupcake ! Une belle présentation !
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10 novembre 2013

Cookies aux flocons d'avoine !

                         Ingrédients pour 36 cookies ! 250 g de farine 1 c à café de bicarbonate 2 c à café de levure chimique 100 g de flocons d'avoine 100 g de pépites de chocolat 100 g de cassonade 100 g de sucre blanc 100 g de noix concassées 125 g de beurre 2 oeufs sel                   Préchauffez le four... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Petit panier !

Double fil coton , crochet 10 !
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02 novembre 2013

Cake à la banane !

     Une recette venant des Antilles , trouvé sur le net !                         Ingrédients :  3 bananes 3 oeufs 100 g de beurre 200 g de sucre roux 250 g de farine 1/2 paquet de levure chimique             Préparation : Mélangez le sucre et les oeufs jusqu'a obtention d'une pâte homogène ! Rajoutez le beurre fondu... [Lire la suite]
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