17 août 2016

Pain " trio de fruits "

Un mélange de trois farines et de fruits secs pour lui apporter très légèrement un sucré/salé que j'aime beaucoup !              Ingrédients ! 280 g de farine  type 65 Alsépie farine de blé " Filière Alsace "  55 g de farine complète type 130 65 g de farine de seigle type 110  310 ml d'eau tiède  1 sachet de Gourmandises pain " Demarle " 100 g Trio de fruits " Moulin Hurtigheim "            ... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Pain de mie brioché !

Un pain doux et savoureux qui se déguste comme du gâteau ! Parfait pour le petit déjeuner ! Ingrédients ! 500 g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger déshydraté (10g) 30 g de lait en poudre 80 g de sucre 1 oeuf 1,5 cc de sel 20 cl de lait 12 cl de crème fleurette à 35 % - 12 cl de crème liquide allégé à 5 % ( pour moi 20 cl de crème liquide à 12 % ) Pour la dorure ! du lait ou oeuf battu ! mélange de 6 graines ( moulin de hurtigheim ) Préparation ! Préchauffer le four à 170°C ! Verser tous les... [Lire la suite]
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14 février 2014

Pain aux Céréales à la MAP !

Un pain délicieux avec du beurre au petit déjeuner ! Ingrédients ! 300 ml d'eau 1,5 cc de sel 2,5 cc de sucre 20 g de beurre 1 cs de lait en poudre 500 g de farine de blé type 55 1,5 cc de levure déshydratée 50 g de mélange 6 graines ( Moulin de Hurtigheim ) Programme : normal ou français Placez les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le constructeur ! Au bip ajoutez le mélange 6 graines ! Sélectionnez le programme choisi ! Démoulez le pain ! Laissez refroidir sur une grille au moins... [Lire la suite]
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13 février 2014

Pain céréales et fruits à la MAP !

Quelle merveilleuse invention que celle de la machine à pain ! Cet appareil fantastique nous permet en quelques heures d'obtenir un pain succulent et de faire régner une odeur incomparable dans la maison ! Vous savez celle que l'on aime tant quand on rentre dans une boulangerie !                                         ... [Lire la suite]
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13 août 2013

Petit pain aux graines !

Pour 12 petits pains ronds !  Ingrédients : 280 gr de lait tiède ( 28cl ) 1 oeuf 500gr de farine T55 1 sachet de gourmandises pains 40 gr de beurre froid coupé en dés Graines de Sésame et de pavot             (( Le mélange pour pâtes à pains est composé d une levure désactivée et de sel  ! )) Dans une casserole, faites tiédir le lait à 35°C ! Ajoutez l'oeuf battu sans cesser de remuer ! Pétrissez au robot pendant 4 minutes en vitesse... [Lire la suite]
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