18 février 2015

Gros beignets de Berlin !

 Fêtons mardi gras ! Les réjouissances de carnaval apportent joie et bonne humeur au coeur de l'hiver ! A table les beignets sont à l'honneur !        Ingrédients ! 500 g de farine 2 oeufs entier 50 g de sucre 100 g de beurre ramolli 1/8 de lait tiède 1 paquet de levure fraîche de boulanger 1 pincée de sel Faire une fontaine avec la farine et le sel ! Dissoudre la levure fraîche dans le lait tiède ! Dans la fontaine, travailler la levure, le sucre, les oeufs et le beurre ! Bien... [Lire la suite]
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27 juillet 2014

Cupcakes à la vanille et copeaux de chocolat !

Des petits gâteaux moelleux et aérés et toujours la même recette ! Ingrédients !   200g de farine 1 c à café de levure chimique 1 pincée de sel 180g de beurre 180g de sucre 1/2 gousse de vanille 3 gros oeufs Préparation ! Préchauffez le four à 180°C (th6) ! Disposez douze caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins ! Tamisez la farine , la levure et le sel dans un grand bol ! Fouettez le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'a ce que le mélange blanchisse ! Fendez la gousse de vanille... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Moelleux aux abricots !

Un dessert que l'on peut réaliser en toute saison avec des abricots au sirop ou des abricots frais ! Ingrédients ! 125g de farine 1/2 sachet de levure 110g de sucre en poudre 125g de beurre fondu 3 oeufs 500g d'abricots frais sucre glace Mélanger les oeufs entiers avec le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne mousseux ! Ajouter la farine , la levure , ainsi que le beurre fondu ! Laver les fruits , les dénoyauter puis les détailler en lamelles ! Les répartir dans le fond d'un moule en silicone puis verser... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Cupcakes chocolat !

Une recette de cupcakes au chocolat bien moelleux !         Ingrédients pour 12 cupcakes ! Préparation ! 225 g de farine 3 CS de cacao en poudre 1 demi cuill. à café de levure chimique 1 pincée de sel 120 g de beurre ramolli 150 g de sucre roux 1 cuill. à café d'extrait de vanille 12 cl de lait  Glaçage ! 300 g de sucre glace eau chaude Préparation ! Préchauffez le four à 180°C ( th.6 ) ! Disposez douze caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins ! ... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Cupcakes à la vanille !

Les cupcakes sont extrêmement faciles à réaliser ! Il suffit de quelques ingrédients ( en général du beurre, du sucre, des oeufs et de la farine ) , qui sont mélangés et cuits pour obtenir un résultat exquis ! Le secret réside ensuite dans la préparation de jolies décoration !                       Ingrédients pour 12 cupcakes : 200 g de farine 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel 180 g de beurre 180 g de sucre en poudre... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Clafoutis aux spéculoos et aux pommes !

Aujourd'hui je vous propose un clafoutis au mélange bien gourmand ! Le mariage pommes et spéculoos est un vrai succés !                   Pour 4 personnes ! Ingrédients : 2 grosses pommes 6 spéculoos 2 oeufs 120 g de sucre en poudre 40 g de farine 35 cl de lait demi-écrémé 20 g de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 180°C ! Eplucher et détailler les pommes en cubes ! Disposer les spéculoos dans un sac congélation... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Beignets de carnaval !

Allez encore une recette de beignets ! Ingrédients ! 25g de beurre ramolli 25g de sucre 2 jaunes d oeufs zeste râpé d'un demi-citron non traité 100g de farine 1 pincée de levure chimique huile pour la friture sucre pour saupoudrer Battre le beurre et le sucre en mousse ! Incorpore les jaunes d'oeufs et travailler jusqu'a obtention d'un mélange blanchâtre ! Ajouter le zeste de citron , la farine et la levure ! Malaxer avec le mixer réglé sur la puissance moyenne jusqu'a ce que la pâte devienne ferme et se détache des... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Bugnes !

Une recette de Modes&Travaux Mars 1991 ! Ingrédients ! 250g de farine 2 gros oeufs 50g de beurre 30g de sucre 1 pincée de sel zeste de citron ou d'orange sucre glace Préparation ! Faire une fontaine avec la farine , puis y mettre le sel , le sucre et le zeste de citron ou d'orange , le beurre ramolli et les oeufs battus ! Travailler l'ensemble pour obtenir une pâte souple ! La rouler en boule , laisser reposer 1h minimum ! Etaler la pâte , la découper en mini rectangles !   Plonger les bugnes dans l'... [Lire la suite]
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13 février 2014

Pain céréales et fruits à la MAP !

Quelle merveilleuse invention que celle de la machine à pain ! Cet appareil fantastique nous permet en quelques heures d'obtenir un pain succulent et de faire régner une odeur incomparable dans la maison ! Vous savez celle que l'on aime tant quand on rentre dans une boulangerie !                                         ... [Lire la suite]
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10 février 2014

Encore des crêpes !

Une douceur qui plaît quel que soit notre âge ! A préparer quelques heures à l'avance ou la veille !                            Ingrédients ! 150 g de faine 20 g de sucre 50 g de beurre fondu 3 oeufs 300 ml de lait sel Dans une terrine  mélangez  farine ,  sucre , sel , oeufs et  beurre fondu ! Délayez peu à peu avec le lait pour obtenir une pâte bien lisse ! Faire cuire... [Lire la suite]
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