28 janvier 2014

Boeuf carotte !

Un plat tout à fait de saison !            Ingrédients pour 4 personnes ! 500g de viande de boeuf 8 carottes 1 petite boîte de concentré de tomate 1 cube de bouillon de légumes 1 gousse d'ail  1 oignon 70 cl d'eau 1 cc d'huile thym et laurier  sel et poivre Couper le boeuf en gros morceaux , peler et émincer l'oignon , peler et couper les carottes en rondelles épaisses ! Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de viande... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Carottes Vichy !

Pour 4 personnes ! 1kg de carottes 50g de beurre sel 1 CS de sucre en poudre 1/2 l d'eau Pelez et lavez les carottes ! Coupez les en fines rondelles ! Mettez les dans une casserole avec beurre , sel et sucre en poudre ! Mouillez avec l'eau pour que les carottes en soient à peine recouvertes ! Couvrez et laissez cuire sur feu trés doux jusqu'a évaporation presque complète de l'eau ! Ce qui demande 30 à 45 minutes ! Pour servir disposez les carottes dans un plat creux !  
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