Fraîche , juteuse , légèrement acide , sa chair est agréable et désaltérante , surtout par grosse chaleur ! Pour 4 personnes : 2 concombres bien ferme ; sel ; 1 cuillerée de vinaigre sauce : 2 oeufs durs ; 2 cuillerées de vinaigre ; 100 g de crème fraîche...