31 juillet 2014

Mousse de courgettes aux pignons !

Une entrée  simple , fraîche et légère ! Bref de saison !                            Ingédients pour 4 personnes ! 1 courgette 2 cs de crème fraîche un peu d'ail semoule persil 3 cs de parmesan râpé pignons sel et poivre                           ... [Lire la suite]
Posté par mcreinert à 17:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 juillet 2014

Froide ou chaude , toujours appétissante , voici la ratatouille niçoise !

Un mot qui dit bien ce qu'il veut dire ! Il faut ((  touiller )) pour réduire et mélanger ! Aubergines,courgettes,tomates,oignons ( ou pas...cela dépend des goûts ) constituent la base d'une bonne ratatouille ! Les proportions peuvent varier selon votre désir ! Le secret d'une bonne ratatouille c'est de faire cuire chaque légume à part, dans son huile,et ne réunir l'ensemble qu'en fin de cuisson ! Epluchez et coupez : oignons en lamelles , aubergines , courgettes , tomates en morceaux et poivrons ! Dans une grande... [Lire la suite]
Posté par mcreinert à 10:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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