18 février 2015

Gros beignets de Berlin !

 Fêtons mardi gras ! Les réjouissances de carnaval apportent joie et bonne humeur au coeur de l'hiver ! A table les beignets sont à l'honneur !        Ingrédients ! 500 g de farine 2 oeufs entier 50 g de sucre 100 g de beurre ramolli 1/8 de lait tiède 1 paquet de levure fraîche de boulanger 1 pincée de sel Faire une fontaine avec la farine et le sel ! Dissoudre la levure fraîche dans le lait tiède ! Dans la fontaine, travailler la levure, le sucre, les oeufs et le beurre ! Bien... [Lire la suite]
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27 juillet 2014

Gâteau au fromage blanc facile !

Facile , léger et rapide ! Ingrédients ! 500g de fromage blanc 100g de sucre 1 sachet de préparation pour pudding arôme vanille 4 oeufs Préchauffez votre four à 180°C !  Beurrez généreusement un moule à manqué ! Cassez les oeufs , séparez les jaunes des blancs ! Mélangez les jaunes et le  sucre , ajoutez le fromage blanc puis la préparation pour pudding , jusqu'a obtenir une consistance homogène ! Battez les blancs en neige et incorporez-les dans la préparation ! Versez la... [Lire la suite]
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27 juillet 2014

Cupcakes à la vanille et copeaux de chocolat !

Des petits gâteaux moelleux et aérés et toujours la même recette ! Ingrédients !   200g de farine 1 c à café de levure chimique 1 pincée de sel 180g de beurre 180g de sucre 1/2 gousse de vanille 3 gros oeufs Préparation ! Préchauffez le four à 180°C (th6) ! Disposez douze caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins ! Tamisez la farine , la levure et le sel dans un grand bol ! Fouettez le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'a ce que le mélange blanchisse ! Fendez la gousse de vanille... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Moelleux aux abricots !

Un dessert que l'on peut réaliser en toute saison avec des abricots au sirop ou des abricots frais ! Ingrédients ! 125g de farine 1/2 sachet de levure 110g de sucre en poudre 125g de beurre fondu 3 oeufs 500g d'abricots frais sucre glace Mélanger les oeufs entiers avec le sucre jusqu'a ce que le mélange devienne mousseux ! Ajouter la farine , la levure , ainsi que le beurre fondu ! Laver les fruits , les dénoyauter puis les détailler en lamelles ! Les répartir dans le fond d'un moule en silicone puis verser... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

Bavarois aux fraises !

Un dessert tout en fraîcheur ! Pour 4 personnes ! 20 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 3 feuilles de gélatine 3 CS de sucre 2 CS de crème fraîche 200 g de fraises Dans une casserole , mélanger le lait froid et les jaunes d'oeufs , faire cuire sur feu doux jusqu'a ce que le mélange nappe la cuillère en bois ! Ajouter les feuilles de gélatine que vous aurez trempées auparavant dans de l'eau froide ( 10 mn ) pour les faire ramollir , le sucre , la crème fraîche et les fraises coupées en fines lamelles ou en petits dés  ! ... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Pain de mie brioché !

Un pain doux et savoureux qui se déguste comme du gâteau ! Parfait pour le petit déjeuner ! Ingrédients ! 500 g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger déshydraté (10g) 30 g de lait en poudre 80 g de sucre 1 oeuf 1,5 cc de sel 20 cl de lait 12 cl de crème fleurette à 35 % - 12 cl de crème liquide allégé à 5 % ( pour moi 20 cl de crème liquide à 12 % ) Pour la dorure ! du lait ou oeuf battu ! mélange de 6 graines ( moulin de hurtigheim ) Préparation ! Préchauffer le four à 170°C ! Verser tous les... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Flan aux poires !

Un dessert tout simple ! Ingrédients ! 4 poires 500g de fromage blanc 2 oeufs 1 zeste de citron 1cc de vanille en poudre 4 à 5 CS de sucre Préchauffer le four à 220° ( th 7 ) ! Eplucher les poires , les épépiner et les couper en tranches ! Dans un moule carré en silicone de 18 cm déposer les tranches de poires ! Battre le fromage blanc avec les oeufs , le sucre ,  le zeste de citron et la vanille ! Verser le mélange sur les poires et enfourner 20 minutes ! Déguster froid !  ! A bientôt !
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30 avril 2014

Cupcakes à la vanille !

Les cupcakes sont extrêmement faciles à réaliser ! Il suffit de quelques ingrédients ( en général du beurre, du sucre, des oeufs et de la farine ) , qui sont mélangés et cuits pour obtenir un résultat exquis ! Le secret réside ensuite dans la préparation de jolies décoration !                       Ingrédients pour 12 cupcakes : 200 g de farine 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel 180 g de beurre 180 g de sucre en poudre... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Clafoutis aux spéculoos et aux pommes !

Aujourd'hui je vous propose un clafoutis au mélange bien gourmand ! Le mariage pommes et spéculoos est un vrai succés !                   Pour 4 personnes ! Ingrédients : 2 grosses pommes 6 spéculoos 2 oeufs 120 g de sucre en poudre 40 g de farine 35 cl de lait demi-écrémé 20 g de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 180°C ! Eplucher et détailler les pommes en cubes ! Disposer les spéculoos dans un sac congélation... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Beignets de carnaval !

Allez encore une recette de beignets ! Ingrédients ! 25g de beurre ramolli 25g de sucre 2 jaunes d oeufs zeste râpé d'un demi-citron non traité 100g de farine 1 pincée de levure chimique huile pour la friture sucre pour saupoudrer Battre le beurre et le sucre en mousse ! Incorpore les jaunes d'oeufs et travailler jusqu'a obtention d'un mélange blanchâtre ! Ajouter le zeste de citron , la farine et la levure ! Malaxer avec le mixer réglé sur la puissance moyenne jusqu'a ce que la pâte devienne ferme et se détache des... [Lire la suite]
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